社長メッセージ代表取締役社長坂本 大地

フードビジネスの常識を打ち破る挑戦。

「東京でふぐ料理店をFC（フランチャイズ）展開するなんてムリだ」
「ふぐ料理の店では上場できない」。
あるいは「業界ではこうやるのが普通だ」「今までもそうしてきたのだから」
というような常識や偏見をことごとく打ち破ってきた東京一番フーズ。

私たちの挑戦はまだまだ続いていきます。
『とらふぐ亭』の店舗数を増やしていくとともに、『とらふぐ亭』に次ぐ大きなブランドの確立。
とらふぐやマグロの養殖事業にも着手し、食材の生産・調達から店舗運営までをトータルに担える体制の構築。

これらも、すべては店舗あってのこと。
店舗はお客様のニーズを知るもっと重要な場所であるとともに、当社のすべてのノウハウ、努力が集結する場所です。

ですから、みなさんには、まず店舗の最高責任者である店長を目指してほしい。
そして、店長職を極めるとともに、もう一つの自分のテーマ、強みを作っていってほしい。
食の安心・安全を守るトレーサビリティかもしれませんし当社独自のノウハウがぎっしり詰まった店舗設計かもしれません。

多彩なキャリアパスが東京一番フーズには広がっています。
店舗運営のプロフェッショナルとして、そしてトータルなスキルをもったビジネスパーソンとして、日本のフードビジネスに新しい風を吹き込んでください。